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在花蓮三級古蹟吉安慶修院旁邊，有一間很特別的咖啡店，不大的店裡擺著檜木桌椅，一進來就可以聞到濃濃的檜木香氣，但是仔細品嚐，又能感受到點咖啡焦香與蛋糕的甜膩，這個就是屬於「惦惦 lab:tiamtiam 」最獨特的味道。
▲「惦惦 lab:tiamtiam 」就開在花蓮吉安慶修院旁邊，是間由車庫改造的咖啡店。（圖／記者陳致宇攝）
▲大概只能容納14人的店裡，檜木香、咖啡香、蛋糕香混合成迷人的獨特氣息。（圖／記者陳致宇攝）
曾經有科學家研究，嗅覺是最能喚起人類記憶的感官，老闆 P.K. 在台北工作多年後，決定回到家鄉重新開始打拚，與同樣是花蓮人的創業夥伴 Gary 一起在慶修院旁邊開了惦惦這家獨特的咖啡店。
▲店裡還有販售手作的檜木商品。（圖／記者陳致宇攝）
惦惦原本是 P.K. 親戚家的小車庫，兩個人花了兩個月的時間重新改造，由 P.K. 負責外場及飲料， Gary 則是在廚房鑽研用花蓮在地食材製作甜點。店裡的傢俱則是 P.K. 家裡的木材行打造，將檜木與咖啡結合，也算是相當少見。
▲選一種你最喜歡的口味，讓老闆手沖一杯單品咖啡品嚐舒適的花蓮時光。（圖／記者陳致宇攝）
▲季節限定的桑椹牛奶，使用的是自家種的有機桑椹。（圖／記者陳致宇攝）
咖啡、甜點、檜木生活，就代表這間店的全部，咖啡是 P.K. 的朋友自己烘焙，店裡隨時會準備兩種咖啡豆給客人選擇，用手沖的方式細細品嚐它的滋味。不喝咖啡的人，另外也有季節限定的桑椹牛奶，用的桑椹是 Gary 家裡自己種的，保證是有機又天然。
▲惦惦是間寵物友善的咖啡店，歡迎客人帶自家的毛小孩一起光臨。（圖／記者陳致宇攝）
甜點則是店裡的一大賣點，招牌的檸檬生乳酪蛋糕，剛上桌時微凍的奶霜吃起來有冰淇淋的口感，恰好檸檬的酸味帶來清爽的氣息，上面的糖漬檸檬片酸甜滋味，留給了它一個最完美的句點。 Gary 還研究使用花蓮生產的地瓜做出地瓜戚風蛋糕，香甜綿密的地瓜與蓬鬆柔軟的蛋糕結合，吃下一口就能品嚐花蓮的在地滋味。
▲招牌的檸檬生乳酪蛋糕，剛上桌時微凍的奶霜吃起來有冰淇淋的口感，一旁還搭配店家自製的火龍果果醬，清爽的味道相當適合夏天品嚐。（圖／記者陳致宇攝）
▲使用花蓮生產的地瓜做出地瓜戚風蛋糕，香甜綿密的地瓜與蓬鬆柔軟的蛋糕結合，吃下一口就能品嚐花蓮的在地滋味。（圖／記者陳致宇攝）
▲蘋果奶酥蛋糕一次能品嚐到三種不同口感，是店裡最新的人氣商品。（圖／記者陳致宇攝）
最新推出的蘋果奶酥蛋糕則是店裡最新的人氣商品，上層的酥脆奶酥有著帶有杏仁香氣，中間使用新鮮蘋果直接烘烤，底下的蛋糕還有些果乾點綴，一次能夠吃得到三種不同口感，趁著餘溫趕快品嚐，才是最佳的賞味時刻。所有甜點都是每天限量製作，依照季節會有不同的商品，帶著期待感造訪，創造屬於自己的嗅覺記憶。
惦惦 lab:tiamtiam
地址：花蓮縣吉安鄉中興路345號
電話：03-8545537
營業時間： 10:00 至 17:00 甜點 12:00 開始提供
固定周一公休，哪個最便宜詳情可上店家臉書查詢
下面附上一則新聞讓大家了新上市解時事
根據媒體報導，位在桃園市大園及蘆竹交界的滲眉埤，由於遭宇鴻科技公司焚化爐汙染，鄰近的農地重金屬及戴奧辛超標，但卻仍有三公頃地依然在種植稻米。對此桃園市環保局表示，已在今( 26 )日上午派員前往巡查，確認受汙染的土地並沒有種植作物的跡象。
依據《土壤及地下水污染整治法》規定，農地土壤銅含量標準上限為每公斤 200 毫克。井長瑞表示，只要公告為土壤汙染的控制場址，就會銷毀其上的所有作物，並且禁止耕種作物。
購買環保署土壤及地下水汙染整治基金管理會表示，去年桃園市環保局針對滲眉埤下游 122 公頃農地全面檢測，其中 15.9 公頃證實受汙染，已剷除地上農作物並進行銷燬，且公告為土壤汙染的控制場址，禁止耕種農地。但是周邊農地並沒有公告為受汙染農地，依然還是可以種植作物。
桃園市環保局技正井長瑞表示，環保局接獲消息後已在今( 26 )日上午前往巡查，確認當初公告受汙染的 15.9 公頃農地並沒有種植作物的跡象。他說，經過現場人員確認，關於媒體報導種植稻作的地區也並非當初公告的受汙染場址，引灌的水源也並非來自滲眉埤。當紅網路話題
井長瑞表示，由於滲眉埤在 104 年確認有汙染疑慮後，水利會已經將其封閉，目前滲眉埤已經乾枯，因此附近的田地也不太可能引用滲眉埤灌溉。且環保局自 105 年公告後每個月也會 2 次前往進行巡查，確保受汙染場址上頭沒有種植作物。不過為安全起見，環保局人員也針對附近種植稻米的地區進行土壤採樣，將進行全量化驗分析，結果預計一星期後出爐。
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